AOP COTES DU RHONE VILLAGE SUZE LA ROUSSE ROUGE 75 CL

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Côtes du Rhône Villages Suze La Rousse

 
 
 
Cépages : 
 50% Syrah, 30% Grenache Noir, 20% Carignan
 
Sol / Terroir 
Argilo-calcaire et alluvions.
 
Vinification 
Egrappage. Vinification par cépage séparé.

Cuvaison 15 à 16 jours avec pigeage, délectage et maîtrise des températures.

 Soutirage, collage.....

Filtration puis mise en bouteilles.
 
Dégustation : 
Robe rouge grenat foncé.

Nez fruité, sur des notes de petits fruits très noirs et très mûrs.

Bouche concentrée, compotée, complexe et ample. très grand potentiel aromatique pour une très belle matière très mûre.

Une fin de bouche harmonieuse, élégante et suave.

Température de service 
16° 
 
Accords Vins et Mets 
Navarin d'agneau, lapin au thym, coq au vin, cuisine provençale...


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