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AOP ROUSSILLON ROSE LA GRANDE CUVEE 75 CL DOMAINE LAFAGE

(Code: gcrose)

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16,00 EUR
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AOP ROUSSILLON ROSE LA GRANDE CUVEE 75 CL DOMAINE LAFAGEDans la tradition des Grandes cuvées, récolte manuelle en caissettes de nos vignes les plus vieilles lorsque le raisin est gorgé de fruit.
Tri à la réception des raisins, pressurage délicat.
Seule la tête de cuvée est sélectionnée, les tailles sont écartées, les jus sont décantés dans les belons et fermentés naturellement.
 L'élevage se fait sur lies finit avec un remuage une fois par semaine, 10% de l'assemblage est fermenté et élevé en demi-nuid pendant 4 mois.
 
        De couleur extrêmement pâle, ce rosé surprend par la complexité et le raffinement de ses arômes de fraises écrasées et d'épices douces.
  La bouche ronde et gorgée de fuit finit sur une belle tension qui reflète la qualité du terroir choisi pour élaborer cette cuvée.

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