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SAVENNIERES 2009 Patrick Beaudoin

(Code: SAVE0389)

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SAVENNIERES 2009 Patrick Beaudoin

Cru le plus connu des chenins secs d’Anjou.


Ce Savennières issu de beaux terroirs est un vin structuré mais frais, qui demande une association avec des mets élaborés : poissons au beurre blanc, volailles à la crème, champignons....


Le Domaine a planté un ha de Savennières en 2009.


La vigne demande du temps pour s’exprimer, pour parler de son terroir, de son paysage...


Nous voulions déjà travailler sur cette belle appellation, sans attendre les premières expressions terroir de cette plantation.


Aussi depuis 2008 achetons nous des raisins qui naissent sur de belles parcelles voisines ; nous les vendangeons, les vinifions, les élevons.


En 2009, ces parcelles étaient en troisième année de conversion à l’agriculture biologique.


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