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VIN DU MONDE

MADERES

MADERES

Madère

 

Le madère est un vin muté exclusivement produit à Madère depuis plus de 500 ans.

Si, comme tous les vins fortifiés, sa fermentation est stoppée par une adjonction d’eau-de-vie, en matière d’élaboration, il se plaît à cultiver sa différence.

D’ailleurs, le madère est un vin absolument unique qui offre une grande diversité en termes aromatique.

VERMOUTH

Vermouth

 

Le vermouth est un apéritif à base de vin qui titre en général entre 16 et 18°. Dry ou extra dry, blanc, rosé et rouge : il existe plusieurs types de vermouths, du plus sec au plus doux.

Même si aujourd’hui il ne connaît plus de frontières, on distingue traditionnellement deux grandes familles de vermouths : les Italiens et les Français. 

XERES

XERES

Xérès

 

Les xérès sont des vins produits en Andalousie, entre Jerez de la Frontera, Puerto de Santa Maria et Sanlucar de Barrameda.

S’ils ont la particularité d’être fortifiés, ils se distinguent également par leurs méthodes de vieillissement très particulières.

Les vins de xérès sont d’ailleurs absolument uniques.

 
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