AOP COTES DU RHONE VILLAGE SUZE LA ROUSSE ROUGE 75 CL

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Côtes du Rhône Villages Suze La Rousse

 
 
 
Cépages : 
 20 % Carignan, 30% Grenache Noir, 50% Syrah.
 
Sol / Terroir 
alluvions et argilo-calcaire.
 
Vinification 
Vinification par cépage séparé. Egrappage.

Délectage et maîtrise des températures, Cuvaison 15 à 16 jours avec pigeage.

Mise en bouteille après filtration.
 
Dégustation : 
Couleur grenat cerise foncé.

Nez fruité, sur des touche de petits fruits très noirs et très mûrs.

Bouche très intense, compotée, alambiqué et large. très grand potentiel aromatique pour une très belle matière bien maturé.

Une fin de bouche équilibré, fine et suave.

Température de service 
16° 
 
Accords Vins et Mets 
Coq au vin, cuisine provençale, Navarin d'agneau, lapin au thym.


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