AOC CORBIERES CUVEE FONTBORIE DE CAMPLONG

AOC CORBIERES CUVEE FONTBORIE

Dégustation:

Terroir: Sélection parcellaire des meilleures vieilles vignes de Camplong, sur les coteaux du versant SUD de la montagne d’ALARIC, dans le terroir de LAGRASSE. Le sol est argilo-calcaire caillouteux rouge.

Cépages : Carignan vieilles vignes : 50% ; Syrah : 30% ; Mourvèdre : 20%

Une robe rouge sombre.

Un nez au bouquet fin, élégant où se trouvent la truffe, le cassis, des notes boisées légérement vanillées.

La bouche est équilibrée, dense et se prolonge longuement.

Les tanins sont présents mais soyeux.

Il accompagne admirablement les viandes comme l’agneau, le magret de canard, le gibier ainsi que les fromages.