La Clairette de Die Tradition est un vin naturellement doux et mousseux, qui doit tout son fruité au cépage Muscat vinifié en méthode ancestrale.
Les caractéristiques de la Clairette de Die Tradition « Chambéran » blanche :
Sa robe jaune pâle présente de très beaux reflets brillants.
Au nez apparaissent des notes dabricot puis la Clairette de Die Tradition nous dévoile des délicats parfums de roses et dagrumes, arômes typiques du muscat, qui donne à ce vin toute son élégance et sa féminité. Leffervescence laisse place, ensuite, à une sensation donctuosité très appréciée.
Quelques suggestions et conseils de dégustation des Jeunes Viticulteurs :
La Clairette de Die Tradition, grâce à ses arômes fruités, est la partenaire idéale de tous vos desserts. Elle se marie parfaitement avec un sabayon aux poires ou un fondant au chocolat !
Sa légèreté en alcool en fait un vin de convivialité, à boire pour le plaisir à tous moments de la journée, à lapéritif ou en soirée !
Pour les amateurs doriginalité, essayer le mariage de la Clairette de Die et des plats sucrés salés ou avec du foie gras poêlé.
A servir très frais (6° à 8°) et à boire jeune pour conserver les arômes fruités (2 ans maximum).
A conserver bouteilles couchées, à labri de la chaleur et de la lumière.
