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La Légende nous dit que, en 1605, le Maréchal François Hannibal d'Estrées remit au Pères Chartreux de la Chartreuse de Vauvert à Paris un ancien document contenant la formule d'un Elixir de longue vie. Les chartreux décryptèrent le grimoire, et leur patient travail aboutit enfin quand Frère Jérôme Maubec, apothicaire de la Grande-Chartreuse, mit au point cet Elixir aux nombreuses et étonnantes vertus. Si la longue vie ne fut pas au rendez vous , les qualités gustatives de la liqueur ont été très vite remarqué et d'un usage médicinal on évolua vers un usage "récréatif" Cette liqueur, ancêtre de la Chartreuse Verte, était née. C'est première liqueur que les chartreux distillent aujourd'hui, a nommant "Liqueur d'Elixir", afin de se souvenir de la remise du manuscrit aux chartreux de Vauvert il y a 400 ans.
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