"Renseignements fournis par le domaine."
Etat sanitaire irréprochable et maturité optimale, voilà le duo gagnant de cette année.
Magnifiques, les équilibres des vins portent la fantastique richesse aromatique de ce millésime d'un beau potentiel de garde.
Les vins rouges, présentent une très belle robe de couleur intense et éclatante. Ils dévoilent des arômes d'une complexité incomparable avec des notes de petits fruits rouges, mûrs et charnus. Les tanins soyeux et ronds, reflet d'une maturité absolue, leur confèrent équilibre et élégance.
La Revue du Vin de France a vanté la réussite des vins du millésime 2012 du Domaine Antonin Guyon en soulignant particulièrement "la bouche profonde, dense et charnelle", "le nez complexe", "le parfum intense de sirop de mûres", "la matière parfaitement équilibrée par des tanins fondus"..
SITUATION :
GEVREY-CHAMBERTIN est lun des villages les plus connus de la Côte de Nuits.
SUPERFICIE
Les parcelles de GEVREY-CHAMBERTIN du Domaine sétendent sur une surface très bien exposée de 2 hectares 58 ares.
SOL ET CEPAGE
Le sol est argilo-calcaire.
Cépage : 100% Pinot Noir.
Age des vignes : 35 ans.
VENDANGES ET VINIFICATION
Vendanges manuelles en petites caisses. Tri de la vendange à la cuverie.
Vinification longue en cuves bois, avec pigeage et contrôle des températures.
ELEVAGE
Elevage en fûts de chêne (1/3 fûts neufs) et mise en bouteille après 18 mois.
