XERES WILLIAM § HUMBERT OLOROSO 12 ANS

Cépages : provient de Palomino

Dégustation : Une robe ancien ambre et profonde. Le bouquet est très aromatique, sec avec des touches de bois, de tabac et de cuir ainsi qu'une petite traces d’écorce d’orange.

Une bouche très sèche avec un arôme de noisette, très marquée et très puissant, évoluant sur un fond de vanille et de chêne.

La finale est très longue, mais bien apéritive grâce au caractéristique sec et légèrement amer de l’ensemble.